Pitabrød med bulgursalat

Jeg laver somme tider bulgursalat som tilbehør til en middagsret eller jeg laver den som frokostret, serveret i pitabrød  som her - salaten er den samme. Man kan lave ekstra, og så har man til både og. Når jeg serverer salaten i pitabrød, bruger jeg oftest de store, græske fra Netto. Skærer dem midt over, smører dem med en smule olivenolie og griller dem i ovnen. Man kan gøre det samme med de almindelige små pitabrød og så nøjes med at skære toppen af. Man kan også riste dem på en brødrister, hvis man synes bedre om det

Bulgur stammer oprindelig fra mellemøsten og er knækkede hvedekerner, som først er blevet kogt og derefter tørret. Bulgur er velegnet i mange retter, i salater, i brød og som erstatning for ris, da det passer godt sammen med grøntsager, frugt og stort set alle krydderier og urter