Vandmelondrik med mynte og alkoholfri ginger beer

Vandmelon er bare godt, og melonen er super nem at lave drikke og drinks af, da den har et stort vandindhold. Desuden er vandmelon sød, så derfor kommer jeg aldrig sukker i vandmelondrikke. Er du til den mere søde side, kan du komme lidt flydende honning i, fx akaciehonning. Denne drik er for både børn og voksne, da den er uden alkohol, forfriskende og fantastisk på en varm dag. Til 2 glas brugte jeg ½ vandmelon, men melonerne er meget forskellige i størrelserne. Får du lavet mere, end du lige skal bruge, kan det sagtens gemmes i køleskabet. Og husk at købe en kernefri/kernefattig vandmelon

Ingredienser

Til 2 glas, ølglas størrelse

  • ½ kernefri vandmelon
  • 12 store blade frisk mynte
  • 1 dl danskvand
  • 6-8 isterninger
  • 2 dl alkoholfri ginger beer, jeg brugte den økologiske fra Løgismose

Sådan gør du

  1. Kom vandmelonkødet i en blender, det gøres nemmest ved at udhule melonen med en ske
  2. Blend vandmelonen sammen med mynten
  3. Hæld drikken op i glas med 3-4  isterninger i og top op med 1 dl kold ginger beer