Lemonposset

Den super lækre, lette og friske lemonposset er én af mine favoritter. Den er enkel i sin smagsoplevelse og passer fint efter en hvilken som helst middagsret eller som en lille hygge-ting. Og den kan sagtens laves dagen før, den skal serveres

Ingredienser

til 4 personer
  • 100 g sukker
  • 4 dl piskefløde
  • revet skal og saft (ca. 0,7 dl) af 1½ ubehandlet citron


Sådan gør du

  1. Kom sukker, piskefløde og citronskal i en gryde og kog det langsomt op. Lad det småkoge i 5-6 min. Hold godt øje med det - pludselig kan det koge over! 
  2. Sluk for varmen og rør citronsaften i 
  3. Lad blandingen stå i gryden i 5 min, før den hældes gennem en sigte over i portionsglas. Jeg synes, det er meget lækkert at have den revne skal med i desserten, så jeg sier den ikke altid
  4. Lad desserterne køle af i køleskabet i et par timer, så de sætter sig, gerne natten over

Pynt dine possets inden serveringen. Til denne lemonposset, brugte jeg ananaskirsebær, som jeg synes er utrolig dekorative samt chokolade