Melon med oliven

Ingen dag uden melon her hos os. Som regel efter middagen men også gerne som forret. En halv melon fyldt med frisk salat og oliven, toppet med frugtbalsamico er lige sagen. Super nem at lave og med sin friskhed passer den fint som forret til alle hovedretter.  Jeg laver den som regel som forret til en spicy hovedret eller bruger den som et hurtigt mellemmåltid både sommer og vinter