Penne med tun, svampe og kapers

I min familie har vi altid holdt meget af pastaretter og gør det stadig. Jeg har altid syntes, at det var sjovt at lade mig inspirere af de pastaretter, vi har fået på diverse restauranter i Italien. Penne med tun, svampe og kapers er et af de resultater, der er kommet ud af det.  

Vi holder også meget af at gå i skoven og finde svampe. Har man den mulighed, kan champignon erstattes af kantareller eller Karl Johan svampe, når det er sæson for disse. Alternativt kan man købe disse svampe og bruge dem som variation og så bruge champignon om vinteren, når man ikke kan få fat i andre svampe.